冷やし中華の経営哲学

　コンビニで晩飯を漁っていると、具沢山でボリュームもあり、充分晩飯になるくらいの冷やし中華があったので、ひさびさに食ってみた。冷やし中華をすすりながら、おれははたと重大なことに気づいた。

　よく「冷やし中華はじめました」という貼り紙などが食事処の表に出ていたりする。しかし、おれは四十年以上生きてきて、いままで「冷やし中華終えました」という貼り紙は見たことがない。よく考えてみると、麺類を扱っている店なら、たいてい季節になると冷やし中華はやっているものなのである。はじめたことを告知する必要性は、さほど高くないだろう。むしろ、終えたことをこそ、しっかりと告知すべきなのではあるまいか。冷やし中華を食おうと入ってきた客が、「いやあ、すみません。冷やし中華は先週で終わったんですよ～」などと言われてしかたなくほかのものを注文することを当て込んでいるのかもしれないが、それは現代の企業人として、はなはだ顧客視点に欠ける不誠実な経営なのではあるまいか。いや、企業の社会的責任を問われる由々しき経営態度だと言わねばなるまい。松下幸之助も泣いているぞ。

　もしどこかで「冷やし中華終えました」という貼り紙を発見したら、必ず写真に撮ってこのブログでご報告したいと思う。